Чунихин А.В., технолог — аналитик, кандидат с.-х. наук
Архив метки: технология выращивания вешенки
Вешенка в мире грибов
О.А.Захаренко, М.Л.Ломберг, А.В.Чунихин
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) относится к царству грибов (Fungi, Mycota), отделу Eumycota, классу Basidiomycetes, порядку Tricholomatales, семейству Pleurotaceae. Род Pleurotus кроме вешенки обыкновенной включает в себя ряд других представителей, в частности, вешенку степную (Pleurotus eryngii) и ещё около 10 видов. Поскольку в Европе наибольшее распространение и популярность имеет вешенка обыкновенная, мы будем рассматривать в основном именно этот вид.
Цикл развития вешенки как и у всех базидиомицетов включает вегетативную фазу (мицелий) – от прорастания базидиоспры до начала формирования генеративных органов (базидий) и, генеративную – от начала формирования генеративных органов до образования базидиоспор. Читать далее
Вопросы микроклимата. Часть 3
Захаренко О.А., Чунихин А.В.,
Инновационная группа «Микопром».
Часть 3. Воздухообмен, температура и влажность.
В предыдущих публикациях мы рассмотрели принципы организации оптимального воздухообмена в помещениях для выращивания вешенки. Напомним основные положения, которыми необходимо учитывать при расчёте и проектировании систем воздухообмена.
- При не правильной организации системы воздухообмена неизбежно образуются градиенты концентрации углекислого газа. Чем ближе к плодоносящим поверхностям, тем выше концентрация СО2 . Читать далее
Вопросы микроклимата. Часть 2
Олег Захаренко, г.Донецк, ООО «Укрмицелий»
Александр Чунихин, кандидат с.-х. наук, технолог-аналитк, г. Мариуполь
Для прочтения первой части материала перейдите сюда.
В первой части статьи мы постарались кратко изложить физиологические механизмы в результате которых происходит выделение углекислого газа в процессе роста грибов, а также рассмотрели физические и химические процессы, которые приводят к неравномерному распределению концентраций СО2 в объёме помещения, где растут грибы. И так, действующие в нашем мире законы физики и химии приводят к тому, что концентрации СО2 Читать далее