Архив метки: ксеротермия

Окончательная обработка субстратов для вешенки. Ксеротермическая обработка. Часть 4.


Ксеротермическая обработка субстрата заключается в обработке воздушно сухого сырья текучим паром при незначительном избыточном давлении с температурой 101-102 оС. Ксеротермическая обработка используется для соломы, лузги семечек подсолнечника, плёнок зерна гречихи, стержней початков кукурузы и смесей данных компонентов в разных пропорциях. Способ мало пригоден или вообще не пригоден для таких видов сырья как отходы хлопка (кроме стеблей и коробочек): «угары», «орешек», очесы и т.п. Для ксеротермической обработки субстратов используют как стационарные так и вращающиеся ёмкости. Читать далее

Состав субстрата. Приготовление субстратов.

Захаренко О.А., г.Донецк, ООО «УкрМицелий»

Биологические свойства субстратов

Состав субстрата для вешенки может включать разные компоненты. Исходное сырье для приготовления субстрата содержит свою собственную микрофлору и микрофауну. При увлажнении сырья активность организмов возрастает. Микроорганизмы потребляют кислород, воду, питательные органические вещества, а также минеральные элементы. Искусство приготовления субстрата состоит в сохранении полезной микрофлоры и даже увеличения ее численности и уничтожении или дезактивации вредных организмов. Читать далее