Ксеротермическая обработка субстрата заключается в обработке воздушно сухого сырья текучим паром при незначительном избыточном давлении с температурой 101-102 оС. Ксеротермическая обработка используется для соломы, лузги семечек подсолнечника, плёнок зерна гречихи, стержней початков кукурузы и смесей данных компонентов в разных пропорциях. Способ мало пригоден или вообще не пригоден для таких видов сырья как отходы хлопка (кроме стеблей и коробочек): «угары», «орешек», очесы и т.п. Для ксеротермической обработки субстратов используют как стационарные так и вращающиеся ёмкости. Читать далее
Архив метки: ксеротермия
Состав субстрата. Приготовление субстратов.
Захаренко О.А., г.Донецк, ООО «УкрМицелий»
Биологические свойства субстратов
Состав субстрата для вешенки может включать разные компоненты. Исходное сырье для приготовления субстрата содержит свою собственную микрофлору и микрофауну. При увлажнении сырья активность организмов возрастает. Микроорганизмы потребляют кислород, воду, питательные органические вещества, а также минеральные элементы. Искусство приготовления субстрата состоит в сохранении полезной микрофлоры и даже увеличения ее численности и уничтожении или дезактивации вредных организмов. Читать далее