Архив метки: климатическое оборудование

Технологические системы производств по выращиванию вешенки

Захаренко О.А.

Чунихин А.В.

 Технологические схемы (системы) интенсивного выращивания  вешенки. Основные критерии выбора.

 Технологические схемы (системы) интенсивного выращивания вешенки условно  классифицируют по следующим основным категориям (признакам):

  1. Характер движение субстрата и продукции по технологической цепочке.
  2. Способы формирования субстратных блоков и их размещения в производственных помещениях. Читать далее

Вопросы микроклимата. Часть 1

Олег Захаренко, г.Донецк, ООО «Укрмицелий»

Александр Чунихин, кандидат с.-х. наук, технолог-аналитк, г. Мариуполь

Продвинутые грибоводы могут сразу перейти ко второй части материала !

В настоящее время украинские производители гриба вешенка в своем развитии достигли определенного предела, за которым дальнейшее развитие производства может пойти двумя путями. Первый путь — выращивание вешенки любой ценой. Второй путь — коммерческое производство вешенки на основе стабильной технологии приготовления субстрата (или работа на покупном) плюс организация стабильной и полноценной системы микроклимата в культивационных помещениях. Читать далее