Захаренко О.А.
Чунихин А.В.
Технологические схемы (системы) интенсивного выращивания вешенки. Основные критерии выбора.
Технологические схемы (системы) интенсивного выращивания вешенки условно классифицируют по следующим основным категориям (признакам):
Олег Захаренко, г.Донецк, ООО «Укрмицелий»
Александр Чунихин, кандидат с.-х. наук, технолог-аналитк, г. Мариуполь
Для прочтения первой части материала перейдите сюда.
В первой части статьи мы постарались кратко изложить физиологические механизмы в результате которых происходит выделение углекислого газа в процессе роста грибов, а также рассмотрели физические и химические процессы, которые приводят к неравномерному распределению концентраций СО2 в объёме помещения, где растут грибы. И так, действующие в нашем мире законы физики и химии приводят к тому, что концентрации СО2 Читать далее
Олег Захаренко, г.Донецк, ООО «Укрмицелий»
Александр Чунихин, кандидат с.-х. наук, технолог-аналитк, г. Мариуполь
Продвинутые грибоводы могут сразу перейти ко второй части материала !
В настоящее время украинские производители гриба вешенка в своем развитии достигли определенного предела, за которым дальнейшее развитие производства может пойти двумя путями. Первый путь — выращивание вешенки любой ценой. Второй путь — коммерческое производство вешенки на основе стабильной технологии приготовления субстрата (или работа на покупном) плюс организация стабильной и полноценной системы микроклимата в культивационных помещениях. Читать далее