Захаренко О.А.
Чунихин А.В.
Технологические схемы (системы) интенсивного выращивания вешенки. Основные критерии выбора.
Технологические схемы (системы) интенсивного выращивания вешенки условно классифицируют по следующим основным категориям (признакам):
- Характер движение субстрата и продукции по технологической цепочке.
- Способы формирования субстратных блоков и их размещения в производственных помещениях. Читать далее