Микроклимат

TMСистемы обеспечения параметров микроклимата   и управления ими являются стержнем, основой любого предприятия по выращиванию грибов. Будь то выращивание вешенки, выращивание шампиньона, выращивания шиитаке или иных, в т.ч. — экзотических грибов. Любая, даже самая совершенная технология , не будет работать, если отсутствует качественное техническое обеспечение системы поддержания параметров микроклимата на уровне, который соответствует требованиям технологического регламента. Вы можете иметь великолепные помещения, готовить или покупать самый лучший субстрат, использовать самый лучший мицелий. Но отклонение температуры или уровня влажности воздуха всего на две-три единицы от тех параметров, которые требуются согласно технологии на данной стадии процесса выращивания, может перечеркнуть всё это в течении двух-трёх дней. И Вы вместо ожидаемой прибыли понесёте серьёзные убытки. Поэтому, прежде чем запускать производство, необходимо тщательно «отшлифовать» системы обеспечения параметров микроклимата во всех помещениях, где планируется выращивать грибы. Оборудование1 Особое внимание следует уделить тому, чтобы расчёты параметров будущего оборудования были сделаны квалифицированными специалистами. Для того,  чтобы корректно рассчитать характеристики оборудование в соответствии с параметрами будущего производства, нужно иметь квалификацию как минимум в трёх дисциплинах: биология грибов, теплотехника и адиабатические процессы в атмосфере. Кроме этого в расчётах должен участвовать инженер-электрик и специалист в области вентиляционных систем. Естественно, что в одном лице такого универсального специалиста быть не может. Поэтому мы всегда настоятельно советуем всем, кто занимается (или решил заняться) выращиванием грибов: не пытайтесь просчитывать характеристики и выбирать оборудование самостоятельно. Обратитесь к специалистам. Лучше, если это будет один коллектив, который объединяет профессиональных специалистов разного профиля.  Потому что привлечение не связанных друг с другом специалистов чревато несогласованностью, в результате которой даже профессионалы могут допустить разночтения и ошибки. Существуют две системы выращивание грибов. Однозональная, когда все стадии выращивания проходят в одном помещении, а параметры микроклимата меняются в зависимости от требований технологии для той или иной стадии.  И двухзональная, когда каждая из стадий проходит в разных помещениях со стабильными параметрами микроклимата, которые соответствуют каждой из стадий и не меняются. Однозначно более эффективна, в том числе и с точки зрения экономики, двухзональная система. На то есть ряд веских причин, которые мы здесь обсуждать не будем: более подробно с этим вопросом можно ознакомиться в серии статей, которые мы будем регулярно публиковать на этом сайте. А если Вы подпишетесь на рассылку, то сможете получать статьи на свой e-mail. Коллаж5

Ключевыми параметрами микроклимата при выращивании грибов являются температура , относительная влажность воздуха и концентрация углекислого газа (двуокиси углерода, СО2). Также роль играют конфигурация циркуляции воздуха и скорость его движения. Подробнее об этом Вы также сможете прочитать в статьях. Итак, как выбрать оборудование и при этом не ошибиться ? Самый верный путь — обратитесь к специалистам. Этот вопрос мы обсуждали выше. Какие же типы климатического оборудования существуют на рынке ? Существует два основных типа: автономные системы «три в одном». Такие установки обеспечивают приточную вентиляцию и рециркуляцию воздуха, обогрев и охлаждение. Для них не нужны дополнительные теплообменники, котлы ,чиллеры и другое.Поэтому их называют автономными. Единственным недостатком этих установок является то, что они могут работать либо на газе, либо на жидком топливе либо на электричестве. Для работы на твёрдом топливе они не приспособлены. Вместе с тем, если хозяйство имеет биогазовую установку, то такие системы являются идеальными. Такие установки не требуют специальных помещений (машинных отделений и т.п.) и предназначены для монтажа на открытом воздухе. Что так же является их преимуществом: снижаются капитальные затраты и увеличивается полезная площадь для выращивания грибов.  Поэтому, для тех производителей, которые имеют возможность газифицировать своё хозяйство или оно уже газифицировано, мы однозначно рекомендуем именно эти установки. Что касается высокой стоимости газа, то даже при нынешней цене на газ килокалория газовая в два с половиной — три раза дешевле электрической. Кроме того, эти установки чрезвычайно экономичны. При хорошей теплоизоляции помещений расход газа в пиковые периоды составляет не более 2000 м3 на 1000 м2 полезной площади при пятиярусной системе. Специалисты инновационной группы «Микопром» впервые в Украине использовали эти установки для нужд грибоводства, открыв тем самым для грибоводческих предприятий новую нишу климатического оборудования. Существуют также установки, в которых система охлаждения воздуха автономна, а система обогрева требует прокачки теплоносителя от стороннего источника тепла. Например, от водогрейного котла. Такие установки идеальны там, где единственным энергоносителем является твёрдое топливо. Т.е., такие установки работают по принципу «два в одном». Они обеспечивают приточную вентиляцию с рециркуляцией и автономное охлаждение. Но имеют также теплообменник для подачи теплоносителя от котла. И те и другие климатические установки имеют систему заслонок с сервоприводами , которые могут регулировать соотношение «свежий воздух/рециркуляция». Также существуют климатические установки , в которых есть только приточный вентилятор, система заслонок с сервоприводами и два теплообменника: для теплоносителя и хладагента. Такие установки, с одной стороны достаточно мобильны: они могут использоваться при наличии любого энергоносителя. С другой стороны они требуют дополнительных помещений, поскольку не предназначены для наружного монтажа. 0_20Кроме этого, требуется дополнительное оборудование для обеспечения необходимых температур теплоносителя и хладагента. Обычно это какой либо котёл и чиллер. Если же в хозяйстве есть своя скважина, то такие установки имеют некоторое преимущество перед другими: если температура воды в горизонте не превышает +10 — +12оС, то достаточно маломощного чиллера чтобы работать круглый год. Существуют также другие типы климатических установок, но они используются редко. Возможно также изготовление климатических установок по индивидуальному заказу. Инновационная группа «Микопром» поставляет любые климатические установки «под ключ», в т.ч. — изготавливает по индивидуальному заказу. Кроме этого, мы  также имеем возможность поставлять любые котлы и чиллеры. Однако даже самое лучшее, профессионально подобранное и установленное климатическое оборудование, не будет полноценно работать без комплекта автоматики, который в каждом конкретном случае должен подбираться под соответствующий комплект климатического оборудования: один и тот же комплект автоматики не всегда корректно работает с разными типами климатического оборудования. И не каждый алгоритм управления годится для того или иного  оборудования. Поэтому, лучше всего доверить комплектацию систем климатического оборудования и автоматики квалифицированным специалистам, в числе которых обязательно должен быть профессиональный грибовод. Пульт2-1 Следует подчеркнуть, что , с одной стороны, не следует гнаться за дешёвыми системами автоматики, но, с другой стороны , высокая цена компекта автоматики совсем не гарантирует, что данный комплект будет надёжно работать в условиях производства по выращивнию грибов. Во-первых, это специфические условия: повышенная влажность, циркуляция воздуха, а в хозяйствах по выращиванию вешенки — обилие спор, которые могут искажать показания некоторых типов датчиков. Во-вторых,  время реакции датчиков не должно быть слишком большим, но также не имеет смысла ставить дорогостоящие датчики со временем срабатывания в доли секунды. В общем, доверьте это дело специалистам и успех Вашего производства гарантирован. Если Вас заинтересовали наши предложения, обратитесь к нашим специалистам или свяжитесь с нами любым другим способом. Мы поставим Вам «под ключ» любое оборудование. В этом разделе мы не рассматривали системы обеспечения параметров влажности воздуха. Этот вопрос будет подробно рассмотрен в другом разделе, потому что системы увлажнения являются самостоятельными комплектами оборудования, которые интегрируются с другими системами обеспечения микроклимата. Кроме того, системы увлажнения воздуха могут быть мультифункциональными, т.е., кроме увлажнения воздуха они могут служить для санитарных обработок, поливов и т.д.

 cropped-micoprom1.jpg

Добавить комментарий