Подготовка субстратов

TM Любое производство по выращиванию грибов начинается с выбора состава субстрата. Тех компонентов субстрата, которые в наибольшей степени соответствуют технологическим требованиям и биологическим потребностям того или иного вида грибов. Например, состав субстрата для выращивания шампиньона может включать в себя солому или кочерыжки кукурузы и конский навоз либо помёт бройлеров (сегодня состав субстрата для шампиньона на основе конского навоза почти не используются).  Состав субстрата  для выращивания вешенки , шиитаке и других дереворазрушающих грибов (ксилотрофов) включает в себя солому различных видов злаковых, стержни початков кукурузы, лузгу семечек подсолнуха, широкий спектр отходов хлопчатобумажной промышленности, шелуху гречихи, опилки и щепу лиственных пород деревьев и т.п. В принципе для выращивания дереворазрушающих грибов (вешенка , шиитаке, фламмулина и другие ксилотрофы) пригодны любые отходы, которые содержат более 80 % целлюлозы и лигнина от сухого вещества. Кроме хвойных опилок : они требуют дополнительной обработки, после чего тоже становятся пригодными для выращивания вешенки, шиитаке и других ксилотрофов. В принципе, для выращивания вешенки , шиитаке и других ксилотрофов пригодно любое сырьё, которое содержит не менее 80 % целлюлозы и лигнина без примесей, которые блокируют рост мицелия указанных грибов. Если такие примеси имеются, то после определённых манипуляций по их устранению , компонент может успешно использоваться в производстве вешенки, шиитаке и других ксилотрофов. Если Вы хотите ознакомиться с принципами профессионального составления субстратных композиций более подробно, изучите цикл наших публикаций по данной теме.

Если Вы решили заниматься выращиванием грибов по завершённому циклу либо намерены организовать субстратное производство, продолжайте изучать статью дальше. Если же у Вас возникли сомнения или вопросы  по поводу дальнейших действий, вернитесь сюда и уточните Ваши вопросы. 

Если Вы решили выращивать грибы на покупных блоках, то не тратьте время и сразу переходите в другие разделы:

- вопросы микроклимата.

-увлажнение воздуха и санобработки.

-размещение субстратных блоков.

-прочее оборудование и оснастка.

Итак, если Вы решили выращивать грибы по завершённому циклу или хотите организовать субстратное производство для продажи субстрата, то Вам не обойтись без предварительной подготовки соответствующих компонентов субстрата.  Предварительная подготовка компонентов субстрата для различных видов грибов включает в себя следующие позиции:

1.Измельчение компонентов (если требуется: в основном для вешенки, шиитаке и других целлюлозоразрушающих грибов — ксилотрофов). Для шампиньона, как правило , не требуется, если длина резки не превышает 20 — 30 см. Для вешенки, шиитаке и других дереворазрушающих грибов (ксилотрофов) работает правило «чем мельче — тем лу1_Измельчение-смешиваниечше»). Для этих целей мы можем предложить Вам универсальный измельчитель, который обеспечит  любой размер фракции (от 30 до 200 мм) для любых субстратов при высокой производительности и качестве . Кроме измельчения агрегат обеспечивает плющение, обдирку и расщепление вдоль волокон, что существенно улучшает качество последующих операций : смешивание и увлажнение. Измельчитель нашей конструкции не имеет мировых аналогов.

substrat1Чаще всего, после или параллельно с измельчением, требуется равномерное (гомогенное) смешивание компонентов. В этом вопросе мы также имеем что Вам предложить: от стандартных решений мировых брендов (ALPI  и др.) до эксклюзивных собственных разработок, которые сэкономят Вам не мало финансовых средств.

smes1

И, наконец, когда Вы сформировали субстратную композицию, Вам необходимо довести её до технологической влажности, которая составляет минимум 70 и максимум 78 %. Оптимум находится в пределах 72-75 %. Если Вы не достигли указанного уровня — хорошего урожая не ждите. Для увлажнения субстратных композиций существует множество способов. Они , как правило, делятся на пассивные (бассейны для замачивания, полив буртов и т.п.) и активные (специальные барабаны, шнеки и т.п.). Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Мы поможем подобрать для Вас именно тот вариант, который в наибольшей степеuvlajnenie2ни подходит для Ваших конкретных условий. В нашем арсенале имеется самый широкий спектр технических решений, который способен удовлетворить требования любых производителей грибов: от крупных промышленников до мелких и средних грибоводческих хозяйств. Если Вы приняли решение о заказе подходящего Вам оборудования, то подавайте заявку. Если же у Вас ещё остались вопросы — свяжитесь с нами.

cropped-micoprom1.jpg